31.12.2017 – Show 20:30 Uhr – Einlass 18:30 Uhr – 1. Gang-Menu 19:00 Uhr

Das Beste kommt zum Schluß!

Feiern Sie den Jahreswechsel genußvoll im Palais Hopp
und erleben Sie ein echtes „Highlight“ am Ende des Jahres.
Geniessen Sie bei Show-Acts im Wechsel das 4-Gänge-Silvestermenu
und den Mitternachtssnack von den Fliegenden Köchen by Christoph Brand.

Das „Fliegende Silvestermenu“

…zur Vorspeise

Skreifilet in Buttermilch pochiert mit rote Bete, Champignon, Erbse und Dill
…zum Zwischengericht
Rosa Ente zwischen Steinpilzravioli geschäumtem Trüffel, knusprigen Pinien und Aprikose
…zum Hauptgang
US Rinderfilet mit Lieblingsgarnele zwischen Rübenjus und geschäumtem Hummer, kleine gebackene Kartoffel und karamellisiertes Gemüsekonfetti
…zum Nachtisch
„Irgendwas mit Schmand“
mit Yuzugel, Valrhonaschokolade und frostiger Kirsche zwischen Heimaterde
…Mitternacht meets Heimat vom Brett
Ahle Wurscht, Saures, Jausenkäse, Feigensenf, Trauben, Ofenfrische Bauernkruste, Salzbutter und Griebenschmalz

TICKETS

Telefon: 0561 / 766 77 444

Termin: 31.12.17
Einlass: 18:30 Uhr
1. Gang: 19 Uhr
Show: 20:30 Uhr
Eintritt: 159,00 € (PK1) & 149,00 € (PK2)

PROGRAMM